當(dāng)心中毒！疾控專家提醒：不要采摘、購買、食用野生蘑菇南昌晚報(bào)
黃蓋鵝膏菌
【資料圖】
洪觀新聞·南昌晚報(bào)記者 萬清云 文/圖 隨著氣溫升高，野生蘑菇迎來生長高峰期，也是毒蘑菇中毒事件高發(fā)期。食用毒蘑菇，輕則會(huì)出現(xiàn)惡心、腹痛腹瀉等消化道癥狀，重則會(huì)致人死亡。如何預(yù)防食用蘑菇中毒？食用毒蘑菇后該怎么辦？昨日，記者就此采訪了南昌市疾控傳染病防制科醫(yī)師周坤，他表示，避免中毒的最好方法是不要采摘、購買和食用野生蘑菇。
4-10月是食用野生蘑菇中毒高發(fā)期
在高溫多雨季節(jié)，毒蘑菇與可食用蘑菇混雜生長，采集野生蘑菇時(shí)若未能識(shí)別，誤食可引起中毒。目前人工栽培的菇類基本上可以滿足市場需求，但仍有人喜歡采集野生蘑菇食用，導(dǎo)致中毒事件時(shí)有發(fā)生。
毒蘑菇又稱毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人毒性反應(yīng)的大型真菌的子實(shí)體。目前，我國毒蘑菇的種類達(dá)480種，其中含劇毒、可致人死亡的有40多種。
據(jù)了解，蘑菇中毒根據(jù)臨床表現(xiàn)主要分為8種類型：胃腸炎型、急性肝損害型、神經(jīng)精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型和混合型。
我省風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果提示，每年4-10月是食用野生蘑菇引起食物中毒事件的高發(fā)期，山區(qū)農(nóng)村居民為重點(diǎn)關(guān)注人群。我省常見的毒蘑菇有灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏、歐氏鵝膏、黃蓋鵝膏菌、黃蓋鵝膏白色變種、擬卵蓋鵝膏等品種。
不采摘、不購買、不食用是最好辦法
“避免中毒的最好方法是不要采摘、購買、銷售和食用野生蘑菇。對于路邊以及野外的蘑菇，不要因?yàn)楹闷婊蛘呦雵L試一下就胡亂采摘，也不要在路邊攤販處購買來源不明的蘑菇，應(yīng)該在規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場以及超市購買。”周坤說。
周坤介紹，毒蘑菇不一定是五彩斑斕的，平平無奇的小蘑菇也可能有劇毒，不同的毒蘑菇毒素不同，其中包括肝臟毒素、神經(jīng)毒素、胃腸毒素、溶血毒素等。
誤食毒蘑菇后怎么辦？周坤表示，如果食用蘑菇后（短至1-2小時(shí)，長至6小時(shí)后）出現(xiàn)不適癥狀，首先不要慌亂，要明白一般毒蘑菇的毒素是微量的，只有少部分是劇毒，穩(wěn)定好自己的心態(tài)，積極采取措施自救。“食用毒蘑菇后要盡快采取催吐、排泄等方式，排出體內(nèi)的毒蘑菇，并立即去醫(yī)院就診，情況嚴(yán)重的話，可撥打120急救電話，就診時(shí)最好告知醫(yī)生自己食用的是什么蘑菇，有照片可以展示給醫(yī)生看。”
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落雁泓是李白寫的嗎 落雁泓
